Погреб
Трудно себе представить деревенскую жизнь без огорода, но ещё труднее представить себе жизнь в деревне без аппетитных солёных огурцов, квашенной капусты, варенья, салатов, закусок
Конструкция и размещение
По типу размещения погреба могут быть как самостоятельные строения, так и располагаться внутри зданий, под домом, в гараже, сарае
- в теплоте подпольного пространства и, как следствие, теплоте погреба (овощи начинают прорастать раньше)
- в необходимости нести мусор в дом, представьте, что будете складировать 30 сеток немытой картошки
- в сложности отведения газов и влаги из погреба
- невозможности качественно просушить и провести дезинфекцию погреба
По глубине можно разделить на:
- мелкозаглубленные или насыпные
- заглубленные на всю внутреннюю высоту
Первый вариант интересен тем, что помимо возвышения над землей и отдельным входом позволяет спроектировать на участке искусственную неровность, которую в последствии можно очень интересно обыграть в ландшафте.
Второй вариант с полным погружением можно тоже условно разделить на два вида, с вертикальной лестницей (лазом) и с отдельным входом.
По материалам изготовления. В строительстве погребов используют различные материалы: дерево, металл, бетон, однако самый простой вариант — обычная грунтовая яма, которую, даже без укрепления стен, обустраивают в подпольном пространстве.
Философия погреба
Погреб, как и любое другое строение, должен нести функциональную пользу: быть прочным, безопасным, изолированным от проникновения воды и доступным для хозяев независимо от: пола, возраста и времени года. Конечно же, самым важным показателем погреба является его способность сохранять температуру зимой и летом.
Выбор
Прежде чем определиться с конструкцией, задайте себе вопрос: смогу ли я через 10–30 лет поднять из погреба ведро картошки так же ловко, как сейчас? Если вы мужчина подумайте, сможет ли то же самое сделать ваша супруга без вас или ребенок подросток? Мы все время бравируем своими физическими возможностями, даже не допуская мысли, что годы идут, и эти самые возможности становятся куда более скудными.
Всё это наводит на мысль, что самый безопасный вариант, с точки зрения эксплуатации — полузаглубленный. Чем меньше ступеней и меньше высота подъема — меньше вероятность совершить «роковой полёт». Однако, суровые погодные условия (до -38°C согласно СНиП) в зимнее время, не позволяют быть уверенным в надежности такого решения и требуют проработки вопроса теплотехники.
Второй по степени безопасности — заглубленный с отдельным входом в виде полноценной лестницы, ну и третий — заглубленный с вертикальным лазом.
К проекту
Свой выбор я остановил на погребе с отдельным входом, с независимой, от основного отсека, лестницей, материал погреба — бетон.
Почему не металл? Я уже имел опыт эксплуатации металлических погребов с вертикальным лазом и в процессе выявил несколько недостатков: стены постоянно сырые, как следствие их нужно постоянно красить, а в условиях замкнутого пространства и плохой вентиляции, это опасное занятие; из первого же вытекает еще один недостаток, повышенная влажность способствует гниению, располагать овощи близко к стенкам нельзя. Отдельной историей можно выделить вертикальную лестницу и лаз, как источник повышенной опасности. Не буду углубляться в подробности, но в моей жизни подобная конструкция сыграла роковую роль.
Весь ход стройки я записывал в виде небольших нарезок видео, это мой первый опыт, так что не судите строго.
Спустя год...
Теперь уже можно поделиться опытом эксплуатации. Погреб отлично пережил зиму, нигде, не смотря на сомнения скептиков, не протёк. Овощи отлично сохранились до июля. Средняя температура зимой держалась на уровне +3°С; летом +11°С.
P.S. В этом году предстоит заняться косметикой, электрикой, плиткой и побелкой, но это уже совсем другая история…